第六百零三章 爽口面食策不同(1 / 2)

吃饭的时候,安庆神情恍惚,跟着他的官员一个个也魂不守舍,显然他们同样听到了太子和秦王说的话。

很多名词根本听不懂,只知道是个什么样的东西,那还是因为两个人给解释,换成俗称的缘故。

朱樉吸溜一口筋道的面条,再咬口蒜,露出享受的表情:“好吃,诸位,炸酱面里面专门放了猪瘦肉,跟咱那封地的臊子面差不多,不过油少,凉着吃最合适。”

他这一出声,众官员才回魂,仔细品尝炸酱面。

到北平,朱闻天看太热,正好吃北京炸酱面,料很少,就是鸡蛋、豆豉酱、黄瓜丝,没有其他乱七八糟的东西。

最开始的炸酱面连鸡蛋都没有,只是豆豉酱在锅里炒一下,就浇在面条上,夏天的黄瓜不值钱,切点黄瓜丝。

鸡蛋酱则是炒鸡蛋,之后倒入豆豉酱,北京叫豆瓣酱,黄豆的,不是蚕豆的,再加水,咕嘟咕嘟开了,不是那么干,就装进大碗里。

但给大家吃的不能那么简单,而且比较干,多吃点肉和鸡蛋,酱少,嫌淡可以吃小菜啊!

一大堆的小菜供选择,包括酱菜。

护卫们换班吃,用铁皮的小盆装一盆抻面,舀上酱和其他的小菜,抓把黄瓜丝,蒜瓣扔到面上,端着到外围蹲着吃。

有的还多要一点过面的凉水,这样吃着不那么干,最后喝掉,盆看着都是干净的。

直到最后一班轮换的护卫吃上,下丘村的人才停止抻面,为自己煮一份。

朱闻天用个跟大的盆装面,坐到里长这桌上,朱标和朱樉慢慢吃着,到现在一碗面还没吃掉四分之一。

见到憨憨坐下,才加快速度,刚才等憨憨呢!

两个人不动筷子,其他人不敢动,他俩只能先吃两口。

看憨憨吃饭有食欲,憨憨力气大,不是平白来的,吃得也多。

朱闻天看看周围,放下筷子跑回车里,捧个小坛子,外面贴着纸,上面写‘臭豆腐’三个字。.

“对,快打开,咱夹一块。”朱樉高兴了。

朱标也不客气,等憨憨放下坛子,打开,用旁边的筷子夹一块放碟子里。

朱樉夹完,招呼其他官员:“吃不吃?居必七的臭豆腐,这个还是去年出来的时候路上做的,加上腐乳,都是好东西。”

这个和用卤水腌制的油炸臭豆腐不一样,是腐乳的一种,叫青方。

朱闻天那时许多做油炸臭豆腐的都不好好弄工艺,就是是把豆干炸了抹青方。

人家正宗的油炸臭豆腐是用苋菜梗做的臭卤儿,跟青方不一样的。

红方的腐乳和青方的臭豆腐,要发酵好几个月才行,根本不能油炸。

官员们看太子都夹了,自己也不客气,端碟子来,让人家的守村人给夹一块。

在臭烘烘的氛围中,大家吃好了,继续赶路。

下丘村的人给每个吃了臭豆腐和大蒜的人发一块薄荷糖,吃归吃,吃完了得消除味道。

午后,地表温度最高的时候,队伍抵达顺义县的水稻田边。

军队的人头戴斗笠,在一步步后退插秧。

“吃了吗?”朱标问在此坐镇的朱太一,朱太一出的主意种水稻,他便不能走。

“没吃,早上天不亮的时候吃了昨天晚上烙的饼,然后大家下田开始干活,一直到现在,眼看就完事了。”

朱太一喉结动动咽口水,显然他也没吃,始终陪着。

“想吃啥?”朱标又问。

“炸酱面,多点水,别的吃不下。”朱太一诚实地回答。

“里长?”朱标看向里长。

“现在就做,不过不能是抻面,只能机制的。”里长回应。

下丘村的人搬设备,蒸汽机先预热,借此机会架锅灶,并且制作新的炸酱,之前都吃没了。

等了一刻多钟,五抬小蒸汽机可以用了,已经组装好的配件一连接,面粉、水和部分篷灰倒进去自动和面。

军士们有的到了边缘时会灌上几口绿豆水,扭一扭腰。

他们都穿四角裤,光膀子、戴斗笠,这样就不用洗衣服了,否则汗水把衣服打透,不洗的味道太大。

他们不怕被人围观,干活不丢人,又没逼着你们这些大姑娘、小媳妇儿过来看。

“此地原来种什么?”朱樉给朱太一一块饴糖。

“谢秦王,种点高粱,看情况再种大豆,天气不好就荒着,地越荒越完,来的时候草有二尺高,里面兔子、蛇、刺猬都有,翻地的时候一灌水,还捉了不少泥鳅与黄鳝。”

“加固一下河堤不行?哦!没人手哈!这里得怎么种?在河边把地荒着……不应该。

叫咱想起了石臼湖与丹阳湖周围,百姓不敢种田,一种就怕冲没了。

现在那里百姓越来越多,没有户籍的全跑去入籍,毕竟属于应天府。”

朱樉对比,同样的情况,都怕水淹,石臼湖地区之前只有‘黑户’。

后来胭脂河一通,雨季石臼湖的水能及时排出去,现在人多了,种植、养殖,加上过路经济。

安庆走两步,发现大腿内侧不那么疼,出声:“太子殿下、秦王殿下,修河堤就能种冬小麦,然后种大豆